Yan yana iki bardak ve bulaşık sepetinin güvenilir ve hızlı bir şekilde aynı anda yıkanması için Profi serisi giyotin tip bulaşık makinesi AMXT verimli bir modeldir. Ayrıca ince filtre sistemi ile süzgeç kontrol sistemi gibi özelliklerle de yıkama verimini daha da artırarak istenilen kaliteyi yıkamayı sunar.

GENEL ÖZELLİKLERİ

• Program Süresi: 60/90/180 saniye ve özel programlar
• 120 sepet/saat kapasite
• 2160 adet tabak/saat hız
• 4320 adet bardak / saat
• Tank Hacmi: 40 Lt.
• Su Tüketimi: 2 Lt. / sepet
• Güç: 19,4 KW​
• Güç Kaynağı: 400 / 50 / 3N
• Sepet boyutu: 50 * 50cm
• Ölçüler: Genişlik:1269mm - Derinlik: 742mm - Yükseklik: 1510mm
• Giyotin açıkken yükseklik: 1995mm
• Bulaşık yerleştirme yüksekliği: 440mm

İNCE FİLTRE SİSTEMİ: GENIUS-X²

En iyi yıkama sonucu, düşük deterjan ve su tüketimi için sürekli temiz bir yıkama suyu gereklidir. Daha da geliştirilmiş olan GENIUS-X² ince filtre sistemi sayesinde yıkama suyu yıkama işlemi esnasında 3 aşamalı bir filtre sisteminden geçirilir. Kaba kir ve yemek artıkları bir süzgeçte toplanarak tanka ulaşmaları engellenir. İnce kir ise farklı bir filtrede toplanarak 10sn içinde makineden atılır. Artık ince kirler yıkama esnasında toplanır ve durulamadan önce boşaltılır. GENIUS-X², pompalama esnasında kendi kendini temizler ve deterjan kullanımını azaltır.

SÜZGEÇ KONTROL SİSTEMİ

Temiz yıkama suyu temiz ve hijyenik bir yıkama sonucu elde edilmesinde kilit faktörlerdir. Filtre sistemleri yıkama suyunun temiz kalmasında büyük katkı sağlar. Süzgeç kontrol sistemi, süzgecin doğru yerleştirilmiş olup olmadığını sürekli kontrol eder. Filtre doğru yerleşmemişse kumandası bir uyarı verir. Yıkama, ancak filtre doğru bir şekilde konumlandırılmışsa başlatılabilir.

Temel Temizlik Programı

Yemeklerin bileşimine ve tabakların ısınmasına göre zamanla bulaşık üzerinden nişasta artıkları birikebilir. Patentli temel temizlik programı, bulaşıktan nişasta artıklarını temizler. Aşındırıcı deterjanlar sayesinde bulaşık üzerindeki zorlu kirlerin elle temizlenmesine artık gerek kalmaz.

ISI VE SES YALITIMLI GİYOTİN KAPAK

Mevcut sıcaklık, çalışma sırasında da sistemin içinde kalır. Bulaşık yıkama suyu, 15 mm kalınlığında bir yalıtıma sahip olan giyotin kapağın cidarlarında soğumaz. Bu suretle sıcaklıktan faydalanma oranı artar ve enerji tasarrufu sağlanır. Isı ve ses yalıtımlı giyotin kapak, kapalı giyotin kapağın enerji tasarrufu etkisini de arttırır.

SENSO-ACTIVE AKILLI YIKAMA SUYU KONTROLÜ

Bir makinenin kirlenme oranı günlük ve saatlik olarak değişebilir. Sıradan makineler tüketim değerlerini bulaşıkların kirlenme derecesine göre ayarlamaz. Bu tip makineler her bulaşıkta aynı miktar suyu kullanıyor. Bunun sonucunda aslında gerekenden daha fazla su tüketiliyor. HOBART yıkama suyu kontrolü sürekli olarak bulaşık ilacının kalitesini ölçüyor ve hijyenik bakımdan kusursuz bir yıkama sonucu elde etmek için her yıkama işleminde durulama suyu miktarını ayarlıyor. Yıkama başına tüketim değerleri 1,4 litre temiz suya kadar düşüyor. Akıllı HOBART yıkama suyu kontrolüyle % 44 oranında su, deterjan ve enerji tasarrufu yapılabilir.

Atık Hava Enerji Deposu

Sıradan bir bulaşık makinesinin kapağı açıldığında sıcak su buharı kapağın arka tarafından bir bölmeye gider ve hatırı sayılır bir enerji kaybolur. HOBART bulaşık makinelerinde seri olarak entegre edilmiş olan atık hava enerji depoları, her tarafı kapalı olan kapaklar üzerine tasarlanmıştır. Makine açıldığında sıcak su buharı bu sayede kapak içinde kalır ve ortama yayılmaz. Isı enerjisi sistemin içinde kalır. Seri enerji deposu ortama neredeyse hiç nem ve enerji vermez. HOBART giyotin tip bulaşık makineleri kapalı kapakları sayesinde ayrı bir ısı geri kazanıma ihtiyaç duymazlar. Atık hava enerji depolama 3120 kWh’ye kadar enerji veya yılda 720 € enerji maliyeti tasarrufu sağlar. Hem de ek bir yatırıma gerek olmadan.

AKILLI ENERJİ YÖNETİMİ

Giyotin tip bulaşık makinelerinin genel bağlantı değerini azaltmak için geleneksel makinelerde ısıtma gücü ısıtıcıda azaltılır. Bu sayede ısıtma süreleri %100 oranında uzamaktadır. HOBART giyotin tip bulaşık makinelerinin akıllı enerji yönetimi sayesinde doldurma için her zaman maksimum boyler kapasitesi mevcut olur. Doldurma süresi azaltılır. Yıkama esnasında ısıtıcı kapasitesi gerekli olan minimuma indirilebilir ve bu sayede yıkama pompası ve tank ısıtması için enerji hazır bulundurulur. Mevcut enerjinin akıllıca kullanılması sayesinde makinelerin düşük genel bağlantı değerlerinde aynı zamanda kısa ısıtma süreleri sağlanır.

AKILLI KUMANDA SİSTEMİ: VISIOTRONIC

Akıllı VISIOTRONIC kumanda sistemi güncel yıkama programı, sıcaklıklar veya işletim verileri hakkında bilgilere kolay ve hızlı şekilde ulaşmanızı sağlar. İstenilen bilgiler büyük ekranda hem metin olarak, hem de simge olarak gösterilir. Bir yaklaşma sensörü sayesinde kullanıcı makineye yaklaştığında ekran devreye girer ve kullanıcı makineden uzaklaştığında ekran devre dışı kalır. STARTER sürekli aydınlatılmıştır ve makinenin o anki çalışma durumuna uygun olarak rengi değişir. Akıllı VISIOTRONIC kumanda sistemi HOBART bulaşık makinesinin kolay ve mantıklı kullanımını sağlamaktadır.

VAPOSTOP Kapak Açılımı(Opsiyonel)

Konvansiyonel bulaşık makineleri açılırken makineden sıcak buhar kaçar. E-Store Giyotin Konsept sayesinde buharın büyük bir bölümü Dört tarafı kapalı olan giyotinin içinde muhafaza edilmektedir. Vapostop ek kapak sistemi çok aşamalı bir havalandırma ile neme Doymuş havayı çeker. Egzoz sistemi buhar kaçışını etkin bir şekilde engeller. Böylece yıkanan eşyaları çıkarmak kullanıcı için çok daha kolaylaşır ve bardaki müşteriler kaçan buhardan rahatsız olmaz. Odaya nem girişi sıradan makinelere karşılaştırıldığında yüzde 63'e kadar azalır.

HOBART KALAN SÜRE GÖSTERGESİ

Yıkama işlemini takip etmek normal şartlarda çok zordur. Ya çok geç kalınır, ya da çok erken gelinir. STARTER‘deki HOBART kalan süre göstergesi, aktif yıkama programının kalan süresini açık bir şekilde gösterir. STARTER‘deki dört renkli segmentler saat yönünde dolmaya başlar ve bu sayede personele, yoğun zamanlarda da önceliklerini bir bakışta belirlemesi ve verimli bir şekilde çalışması için olanak tanır. Kurulama ENERGETIC de ise kalan çalışma süresi ekranda görüntülenir.

Dolum Seviye Göstergesi

Entegre dolum seviye göstergesi harici kimyasal bidonlarının veya entegre kimyasal kaplarının içeriğini denetler ve ne zaman deterjan ve ilaç ekleneceğini gösterir. Bu sayede yıkama sonucunun her zaman kusursuz olması sağlanır.

SÜZGEÇ KONTROL SİSTEMİ

Temiz yıkama suyu temiz ve hijyenik bir yıkama sonucu elde edilmesinde kilit faktörlerdir. Filtre sistemleri yıkama suyunun temiz kalmasında büyük katkı sağlar. Süzgeç kontrol sistemi, süzgecin doğru yerleştirilmiş olup olmadığını sürekli kontrol eder. Filtre doğru yerleşmemişse VISIOTRONIC kumandası bir uyarı verir. Yıkama, ancak filtre doğru bir şekilde konumlandırılmışsa başlatılabilir.

Otomatik kapak asansörü özelliği opsiyoneldir.

HİJYEN PROGRAMI

Zaman içinde makinede kireç ve kir parçacıkları birikir. Patentli hijyen programı ve hijyen tableti kireci ve kir artıklarını etkili şekilde temizler ve hoş bir koku verir. Belirli bir sayıda yıkamadan sonra program ekranda gösterilir.

YIKAMA VE DURULAMA KOLLARI: CLIP-IN

Makinenin kolayca temizlenebilmesini desteklemek amacıyla her iki yıkama ve durulama kolu CLIP-IN sistemi sayesinde tek bir hareketle yıkama bölmesinden çıkarılabilir. Temizlik işlemi tamamlandıktan sonra yıkama ve durulama kolları herhangi bir alet olmadan tekrar yerine takılabilir.

EASY CLEAN Temizlik Konsepti

Endüstriyel bulaşık makinesinin çeşitli parçaları günlük olarak temizlenmelidir. Makinedeki hangi parçaların çıkarılabilir olduğunu kullanıcıya göstermek için bu parçalar renkli olarak işaretlenmiştir. Makinenin temizliği bu sayede kolay ve hızlı şekilde mümkündür.

Veri Dökümantasyonu için USB Arayüzü

Profesyonel bir bulaşık makinesinde yıkama programının sıcaklığı veya süresi gibi önemli işletim verilerinin dokümantasyonu, DIN SPEC 10534 sayılı direktif uyarınca zorunlu olarak düzenlenmiştir. Personel yoğunluğu gerektiren bu görev, VISIOTRONIC kumandası tarafından otomatik olarak üstlenmektedir. Bu verilerin düzenli ve kolay bir şekilde indirilmesi için makine bir USB arayüzüne sahiptir. İşletme ve hijyen parametreleri bu sayede hızlı ve kesintisiz olarak harici bir nihai cihazın üzerinde dokümante edilebilir ve kaydedilebilir.

ÇİFT KAPASİTE

Bir program esnasında bulaşık, servis tabletleri ve kompakt tabletler ve siyah bulaşık içeren 2 sepet aynı anda yıkanabilir. Gereksiz bekleme sürelerinden tasarruf edilir ve sürekli bir iş akışı sağlanır.

KURULUM SEÇENEKLERİ

HOBART giyotin tip bulaşık makineleri iş organizasyonuna bağlı olarak mutfakta kurulabilir ve bulaşık akışına göre ayarlanabilir. Giyotin tip bulaşık makinelerine sepetler hem soldan hem de sağdan yerleştirilebilir. Giriş ve çıkış masaları arasında duvar boyunca yapılacak bir kurulumun yanında tüm giyotin tip bulaşık makineleri köşe kurulumu olarak bir masa sistemine entegre edilebilir. Köşe kurulumunda da makine bulaşık akışına göre ayarlanabilir ve sepetler hem önden hem de arkadan yerleştirilebilir.